鸡阿尔弗雷多gydF4y2Ba

写的gydF4y2Ba贝丝-预算字节gydF4y2Ba

说到放纵的安慰食物,我不知道还有什么能打败阿弗雷多鸡肉。我就是无法拒绝一大盘浸着超浓奶油酱汁的碳水面,上面还有多汁的烤鸡条,你能吗?(这是反问。)现在我知道在家里做它是多么容易,我有一种感觉,这将成为我最喜欢的特殊场合的新餐。是的,有时候能撑到周末对这个家来说是一个特殊的时刻。;)gydF4y2Ba

近鸟瞰满碗的鸡肉阿尔弗雷多意大利面。gydF4y2Ba

我可以用奶油代替吗?gydF4y2Ba

而gydF4y2Ba真实的阿尔弗雷多gydF4y2Ba这款美国阿尔弗雷多用的是浓奶油作为酱汁的底料,这有助于帕尔马干酪顺畅地融化,而不是结块或粘在锅底。大多数其他乳制品或乳制品替代品含有太多的水,无法让奶酪适当地融化到酱汁中,所以我不建议用浓奶油代替。gydF4y2Ba

新鲜的vs.磨碎的帕尔马干酪gydF4y2Ba

新鲜切碎的帕尔玛森干酪总是胜过罐头磨碎的帕尔玛森干酪,这是毫无争议的,但我们在预算中烹饪,所以我确保即使使用不太昂贵的帕尔玛森干酪,这个食谱也很美味。如果你的预算中有足够的空间买一块新鲜的帕尔马干酪,无论如何都要用它!但你要知道,即使你买不起好东西,你仍然可以做出美味的阿尔弗雷多。gydF4y2Ba

怎么配鸡肉阿弗雷多gydF4y2Ba

像这样重的菜,我喜欢配上一个轻的gydF4y2Ba简单的沙拉gydF4y2Ba.简单的配菜沙拉精致的质地和新鲜的味道完美地平衡了厚厚的奶油阿尔弗雷多酱汁。一些gydF4y2Ba柠檬蒜蓉烤芦笋gydF4y2Ba或gydF4y2Ba柠檬胡椒西葫芦gydF4y2Ba也很适合搭配。当然,没有这些就不是意面之夜了gydF4y2Ba自制蒜蓉面包gydF4y2Ba!gydF4y2Ba

剩菜还好吗?gydF4y2Ba

这种酱汁丰富的特性意味着它在冷却的时候会变得很浓稠,所以你一定想在它刚出锅的时候享用它。话虽如此,我愿意gydF4y2Ba从来没有gydF4y2Ba不要吃剩下的奶油味和美味的东西。只是要知道,当重新加热的质地不会像丝一样光滑。gydF4y2Ba

特写侧视图的鸡肉在煎锅里。gydF4y2Ba
俯视图的鸡肉在煎锅。gydF4y2Ba
打印菜谱gydF4y2Ba 购物清单gydF4y2Ba 最喜欢的gydF4y2Ba
4.75gydF4y2Ba从gydF4y2Ba4gydF4y2Ba票gydF4y2Ba

鸡阿尔弗雷多gydF4y2Ba

这款阿尔弗雷多鸡肉的特色是意大利面淋上丰富的奶油酱汁,上面是多汁的烤鸡条。gydF4y2Ba
作者:gydF4y2Ba 贝丝-预算字节gydF4y2Ba
准备时间:gydF4y2Ba 5gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
烹饪时间:gydF4y2Ba 35gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总时间:gydF4y2Ba 40gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
份:gydF4y2Ba 4gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba无骨去皮鸡胸肉(总共约1.3磅)gydF4y2Ba(6.49美元)gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba意大利调味料gydF4y2Ba(0.20美元)gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba(0.04美元)gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba(0.22美元)gydF4y2Ba
  • 4gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜剁碎gydF4y2Ba(0.32美元)gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba奶油gydF4y2Ba(1.25美元)gydF4y2Ba
  • 3/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba磨碎的帕玛森gydF4y2Ba(1.08美元)gydF4y2Ba
  • 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba(0.02美元)gydF4y2Ba
  • 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba胡椒gydF4y2Ba(0.02美元)gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba切碎的欧芹(可选装饰)gydF4y2Ba(0.10美元)gydF4y2Ba
  • 8gydF4y2Baoz。gydF4y2Ba意大利宽面条gydF4y2Ba(0.88美元)gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 鸡胸肉的两面用意大利调味料和一小撮盐调味。gydF4y2Ba
  • 用中火加热一个大煎锅。一旦热了,加入食用油,旋转使其覆盖表面。将鸡肉放入煎锅中,每面煎大约7-8分钟,或者直到表面变成褐色并完全熟透。gydF4y2Ba
  • 把鸡肉移到一个干净的盘子上,把煎锅的火调到中低火。gydF4y2Ba
  • 在煎锅中加入黄油和蒜末。搅拌并将大蒜放入融化的黄油中煮大约两分钟,搅拌时锅底的棕色部分会溶解。gydF4y2Ba
  • 加入浓奶油,搅拌均匀,溶解剩余的棕色部分。让奶油慢慢煮开。gydF4y2Ba
  • 在等待奶油煮开的同时,烧开一壶水,煮意大利宽面条。煮开后,加入意大利面,继续煮至变软(约7分钟)。在沥干意大利面的水之前,预留大约半杯淀粉烹饪水。gydF4y2Ba
  • 一旦奶油沸腾,加入磨碎的帕尔马干酪到煎锅。继续搅拌,直到帕尔玛干酪溶入酱汁,酱汁开始小火煨。炖几分钟,或者直到酱汁稍微变稠。调味汁中加入盐和胡椒粉。gydF4y2Ba
  • 把沥干的意大利面和奶油酱一起倒入煎锅,搅拌均匀。如果酱汁太稠,加入几汤匙保留的意大利面水,搅拌使其与酱汁混合。gydF4y2Ba
  • 把煮好的鸡胸肉切片,放在奶油意面上。如果喜欢,可以用切碎的欧芹装饰。gydF4y2Ba
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试过这道菜吗?gydF4y2Ba提到gydF4y2Ba@budgetbytesgydF4y2Ba或标记gydF4y2Ba# budgetbytesgydF4y2BaInstagram !gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba服务gydF4y2Ba ・gydF4y2Ba 热量:gydF4y2Ba756gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba ・gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba46gydF4y2BaggydF4y2Ba ・gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba47gydF4y2BaggydF4y2Ba ・gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba42gydF4y2BaggydF4y2Ba ・gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba719gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ・gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba
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俯视图的鸡肉在煎锅。gydF4y2Ba

如何制作阿弗雷多鸡肉-一步一步的照片gydF4y2Ba

切菜板上的调味鸡胸肉。gydF4y2Ba

用两茶匙意大利调味料和一撮盐将去骨去皮鸡胸肉调味。gydF4y2Ba

煎锅里的烤鸡。gydF4y2Ba

用中火加热一个大煎锅。完全预热后,加入1汤匙食用油,搅拌使煎锅覆盖。加入鸡胸肉,每一面煮7-8分钟,或者直到鸡肉变成褐色,完全熟透。把鸡肉移到一个干净的盘子里。gydF4y2Ba

在煎锅中放入黄油和蒜末。gydF4y2Ba

把火调到中低火,然后在煎锅中加入2汤匙黄油和4瓣蒜末。gydF4y2Ba

用黄油和大蒜去釉锅。gydF4y2Ba

用中低温加热和搅拌黄油和大蒜约2分钟,搅拌时融化棕色的部分。gydF4y2Ba

把奶油倒进煎锅里。gydF4y2Ba

在煎锅中加入一杯浓奶油,搅拌均匀。把火调到中火,把奶油炖开。gydF4y2Ba

一盒宽面条的一端打开,露出意大利面gydF4y2Ba

同时,烧开一壶水来煮意大利面。一旦沸腾,加入8盎司。继续煮,直到意大利面变软。准备半杯淀粉面条水,然后用漏勺沥干。gydF4y2Ba

把帕尔马干酪加入煎锅。gydF4y2Ba

等待意大利面煮沸的同时,继续加酱汁。一旦奶油沸腾,加入3 / 4杯帕尔马干酪,继续搅拌和烹饪,直到酱汁恢复沸腾。gydF4y2Ba

煎锅里的阿尔弗雷多酱已经做好了。gydF4y2Ba

当酱汁再次沸腾时,帕尔玛干酪就会开始融化。继续烹饪和搅拌,直到酱汁略微变稠(3-5分钟)。调味汁中加入盐和胡椒粉。gydF4y2Ba

意大利宽面条拌在奶油酱里。gydF4y2Ba

将煮好的沥干的意大利面加入阿尔弗雷多酱汁中,搅拌均匀。如果酱汁太稠或太干,加入几汤匙保留的意大利面水,搅拌均匀。gydF4y2Ba

切好的鸡肉加在阿尔弗雷多意大利面上。gydF4y2Ba

把鸡胸肉切成片,放在意大利面上,就可以享用了。(如果你喜欢,你可以用切碎的欧芹装饰)。gydF4y2Ba

俯视图鸡阿弗雷多在一个浅碗与叉子。gydF4y2Ba