如何做出完美的水煮蛋gydF4y2Ba

煮软的鸡蛋是我的新爱好。鸡蛋的蛋白是硬的,但蛋黄保持丝滑,奶油状,呈液体金色状态。它有点像黄油和融化的奶酪的混合体。他们很认真gydF4y2Ba神圣的gydF4y2Ba.它们不仅仅是用来做早餐的!我喜欢用软煮鸡蛋配吐司,作为碗餐的补充,作为沙拉或汤的配菜(你好,拉面!),或者只是作为一种快餐。无论什么时候,我吃什么东西都会加煮熟的鸡蛋。你准备好看看这有多简单了吗?gydF4y2Ba

最初发布于2-9-14,更新于10-8-18gydF4y2Ba

在蓝色背景上切成两半的煮熟的鸡蛋gydF4y2Ba

如何快速煮鸡蛋gydF4y2Ba

煮鸡蛋的一半时间都是在等水烧开,所以我喜欢用沸水和蒸汽的组合。为了产生蒸汽,你只需要在锅里放入一英寸的水,它在几分钟内就会沸腾,而不是一锅水需要几分钟。沸水中的蒸汽被困在盖子下,它包围着鸡蛋,就像一锅水一样快速均匀地煮熟鸡蛋。快速蒸法可以让你在6分钟内煮熟软煮鸡蛋,或者大约是开始煮咖啡或烤一片面包的时间。gydF4y2Ba

如果你想知道如何用一壶水煮软或煮硬的鸡蛋,请查看我的教程gydF4y2Ba怎么做水煮蛋gydF4y2Ba.gydF4y2Ba

水煮蛋要多长时间?gydF4y2Ba

下面的食谱是针对冰箱里还冷着的大鸡蛋制定的。在美国,大鸡蛋重约56-62克。你也可以用这种方法来制作其他大小的鸡蛋,只是要注意,你需要根据鸡蛋的大小来调整时间。其他可能影响烹饪时间的因素包括海拔高、使用的炊具类型和鸡蛋的起始温度。从大鸡蛋的6分钟开始,调整时间,直到你找到做出完美的煮蛋所需的确切时间。gydF4y2Ba

把煮了不同时间的鸡蛋排好gydF4y2Ba

上面的图表显示了煮大鸡蛋(冷的)需要多长时间才能煮出软的或硬的煮鸡蛋以及介于两者之间的所有东西。gydF4y2Ba

  • 5分钟:液体蛋黄和软的蛋白没有完全凝固gydF4y2Ba
  • 6分钟:蛋黄和蛋白完全凝固gydF4y2Ba
  • 7分钟:蛋黄外缘定型gydF4y2Ba
  • 8分钟:蛋黄半凝固gydF4y2Ba
  • 9分钟:蛋黄半凝固gydF4y2Ba
  • 10分钟:蛋黄基本凝固gydF4y2Ba

用蒸煮的方法,我发现12分钟是一个蛋黄完全凝固的煮鸡蛋的完美时间。如果你喜欢用全水浴而不是蒸法,看看我的教程gydF4y2Ba煮熟的鸡蛋gydF4y2Ba.gydF4y2Ba

溏心蛋能放多久?gydF4y2Ba

带壳的软煮鸡蛋可以在冰箱里保存两天左右。要重新加热冷藏的软煮鸡蛋,只需要用一半的时间重复最初的咕咕过程。在一个小炖锅里煮开一英寸的水,加入鸡蛋,蒸3分钟而不是6分钟。gydF4y2Ba

什么配嫩煮蛋gydF4y2Ba

煮熟的鸡蛋可以和很多不同的食物搭配,所以我发现自己几乎每顿饭都要加鸡蛋(“放个鸡蛋!”)。从面条、米饭到沙拉和吐司,我什么都加煮熟的鸡蛋。当你打开液体黄金蛋黄就像给你的食物添加了美味丰富的酱汁。下面是一些烹饪方法,一个煮软的华体会买球网址鸡蛋可以让你的晚餐更上一层楼:gydF4y2Ba

早餐碗,完美煮熟的软煮鸡蛋,菠菜,牛油果,番茄,米饭,和印度辣酱。gydF4y2Ba

在蓝色背景上切成两半的煮熟的鸡蛋gydF4y2Ba
打印菜谱gydF4y2Ba 购物清单gydF4y2Ba 最喜欢的gydF4y2Ba
4.52gydF4y2Ba从gydF4y2Ba216gydF4y2Ba票gydF4y2Ba

如何做出完美的水煮蛋gydF4y2Ba

完美的软煮鸡蛋,蛋白紧实,中间是金黄色的液体,只要六分钟就能做好。每次都使用这个简单的循序渐进的指导来制作完美的鸡蛋。gydF4y2Ba
作者:gydF4y2Ba 贝丝-预算字节gydF4y2Ba
准备时间:gydF4y2Ba 4gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
烹饪时间:gydF4y2Ba 6gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
总时间:gydF4y2Ba 10gydF4y2Ba分钟gydF4y2Ba
份:gydF4y2Ba 1gydF4y2Ba

成分gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba大gydF4y2Ba鸡蛋、冷冻gydF4y2Ba

指令gydF4y2Ba

  • 向酱锅中加入1英寸的水,盖上盖子,用大火烧开。gydF4y2Ba
  • 煮开后,从冰箱里直接往锅里放一个鸡蛋(或者你想放多少就放多少,只要鸡蛋是一层放在锅底就行)。盖上盖子,继续煮6分钟。gydF4y2Ba
  • 六分钟后,将鸡蛋从锅中取出,放入冰水中或用冷水冲洗,直到鸡蛋凉到可以处理为止。皮,尽情享受吧!gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

如果你不打算马上吃鸡蛋,可以在冰水中完全冷却鸡蛋,以停止烹饪过程。否则,只要鸡蛋凉到可以处理的程度,就可以去皮,趁热吃。gydF4y2Ba
看看我们如何gydF4y2Ba在这里计算食谱成本gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
试过这道菜吗?gydF4y2Ba提到gydF4y2Ba@budgetbytesgydF4y2Ba或标记gydF4y2Ba# budgetbytesgydF4y2BaInstagram !gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba服务gydF4y2Ba ・gydF4y2Ba 热量:gydF4y2Ba74.4gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba ・gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba0.5gydF4y2BaggydF4y2Ba ・gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba6.2gydF4y2BaggydF4y2Ba ・gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba4.4gydF4y2BaggydF4y2Ba ・gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba64.9gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
营养价值只是估计。看到我们的gydF4y2Ba完整的营养免责声明在这里gydF4y2Ba.gydF4y2Ba

上面的设备部分包含了我们使用和喜爱的产品的附属链接。作为一名亚马逊员工,我的收入来自合格的购买。gydF4y2Ba

如何做出完美的软煮鸡蛋gydF4y2Ba分步指导gydF4y2Ba

将鸡蛋放入沸水中gydF4y2Ba

向酱锅中加入一英寸的水。是的,你只需要一英寸的水。用你最小的锅来盛你要做的鸡蛋,所以它们在锅里是单层的。我通常一次只做一个或两个鸡蛋,但同样的技巧可以用于任何数量的鸡蛋。在锅上盖上盖子,用大火将水煮沸。煮开后,轻轻地把大鸡蛋放入锅中。用钳子或漏勺更容易,不会烫伤你的指尖。gydF4y2Ba

蒸6分钟gydF4y2Ba

把鸡蛋倒进锅里后,盖上锅盖,设置6分钟的时间。锅盖锁住蒸汽,蒸汽均匀地包围着鸡蛋,快速均匀地煮熟它们。gydF4y2Ba

将煮熟的鸡蛋放入冰浴中gydF4y2Ba

整整六分钟后,关掉炉子,用钳子把鸡蛋转移到冰浴中。让鸡蛋冷却,直到它们不再太热,无法处理,或让它们放在冰浴中,直到你准备吃。只是要确保蒸完后不要让它们放在室温下,否则它们会继续用余热烹饪,蛋黄会继续凝固。gydF4y2Ba

去皮水煮蛋gydF4y2Ba

小心地把鸡蛋放在坚硬的表面上敲破蛋壳,然后轻轻地把它剥开。你需要温柔,因为里面还是液体,鸡蛋会有点软,摇晃。从肥厚的一端开始剥皮,肥厚的一端通常有一个气泡,可以把壳和蛋清分开,这样就很容易把壳和蛋清分开。去壳后快速冲洗,去除任何壳碎片。gydF4y2Ba

完全煮熟的煮软的鸡蛋切开露出丝滑的蛋黄。gydF4y2Ba

现在是神奇时刻到来的时候了,天哪,蛋黄是液体的完美!尖叫一下,这样你就可以近距离看到这令人惊叹的结果了,蛋白是完全固体的,蛋黄是液体的。这有多完美?我感觉像中了彩票。gydF4y2Ba