储备你的厨房:储藏室的主食

你是否有过这样的经历:从工作中回到家,满怀着在家里做饭的意图和动力,却发现厨房里空无一物,没有东西可做?有时在家做饭听起来完全可行,但在回家的路上多去一趟杂货店就会让我失去动力。确保你的厨房里有一些主食可能是决定你是自己动手做一些东西还是拿起手机从Postmates上订购的关键因素。

储备你的厨房:储藏室的主食

这张储藏室的主食清单是喜欢把它放在手边,帮我快速做好饭菜。它们是经常使用的基本的、万能的食材,通常相当便宜,有很长的保质期(食品储藏室、冰箱或冰柜)。当你开始定期做饭,并发展出最喜欢的食谱或口味时,你的个人清单就会成形。华体会买球网址与此同时,使用这个列表作为一个指南,随着时间的推移慢慢建立你的食品储藏室。你不需要一次买所有的东西!根据需要购买一两件物品,但在你每周购物之前,一定要检查是否需要补充这些物品。

想知道用厨房里的主食做什么?看看这些19个简单快捷的工作日晚餐专门使用厨房主食设计的,几乎不需要提前计划!

预算字节列表最常用的,万能的,预算友好的食品室主食。把这些食品室的必需品放在手边,方便快捷的用餐!

当您订阅我们的时事通讯时,可获得14天免费的食品储藏室膳食计划(包括杂货清单)在这里

干货

食品储藏室的主食和必需品-干货在密封容器

干货通常是厨房里最便宜、最万能的食材。如果可能的话,我喜欢从散货箱里买这些东西,这样可以减少包装,因为我可以买到任何需要的数量。如果你没有漂亮的容器来存放你的干货,不要担心。一个结实的拉链顶部食品收纳袋就可以了。只要确保它们保持干燥,凉爽,远离阳光,因为味道和新鲜不会永远持续。

  • 面粉:通用,全麦
  • 糖:白色,棕色,糖果(粉末)
  • 燕麦片
  • 赖斯:长粒白色、棕色或茉莉花米
  • 麦片
  • 泡打粉
  • 小苏打
  • 玉米淀粉
  • 干豆:黑的,白的(意大利宽面条,海军蓝),腰子,鹰嘴豆
  • 小扁豆
  • 意大利面

油,醋和沙司

食品室的主食和必需品-油醋和酱汁

油、醋和酱是赋予食物生命力的必要条件。它们可以增加风味,增添活力,还可以用来做成千上万种不同的调味品和酱汁,即使是最乏味的一餐也会变得生动起来。再说一次,这些东西都是非常基本和便宜的,而且大多数都有极长的保质期。当你刚刚开始的时候,不要担心买到高质量的东西。除非你在厨房里有了更多的经验,品味也有了发展,否则你可能无法区分普通菜和高端菜。坚持吃你能负担得起的东西,我保证你仍然能做出美味的食物!

  • 油:蔬菜或菜籽油,特级初榨橄榄油,烤芝麻油,不粘喷雾
  • 醋:苹果酒,红酒,米饭,香醋
  • 酱油*
  • 伍斯特沙司*
  • 拉差*
  • 蜂蜜
  • 芥末*:黄色,第戎
  • 蛋黄酱*
  • 海鲜酱*
  • 花生酱*

*冷藏后开放

香草和香料

储藏室的主食和必需品-草药和香料

储藏室主食列表

输入您的电子邮件地址下面的免费食品室主食清单。该列表将以PDF下载的形式发送到您的收件箱。

我永远不会出售、分享或放弃你的电子邮件。保证!

香草和香料是我厨房里的军火库。它们可以把枯燥无味的食物变成值得流口水的创造。香料的保质期相当长,尤其是放在密封的容器中,远离热量和阳光。草药和香料没有确切的有效期,但确定其效力的一个好方法是闻一闻。如果你闻不到香料的味道,你也不可能在食谱中尝到它们的味道。想要超级新鲜又实惠的香料,可以找散装出售的香料(这在杂货店里越来越流行),也可以去国际杂货店看看。

这个清单是高度个性化的,根据你喜欢的菜肴种类会有很大的不同。

  • (细海盐和粗粗盐)
  • 整个花椒(与研磨机-见上图,最右)
  • 罗勒
  • 牛至
  • 百里香
  • 孜然
  • 碎红辣椒
  • 辣椒
  • 烟熏辣椒粉
  • 肉桂
  • 咖喱粉
  • 辣椒粉
  • 大蒜粉
  • 可可粉
  • 香草精
  • 姜黄

冷藏的物品

食品储藏室的主食和必需品-冷藏食品(牛奶,芥末,鸡蛋和黄油)

显然,这些食材的保质期没有干货那么长,但把它们放在手边是有好处的。

  • 牛奶乳制品或非乳制品
  • 鸡蛋(大)
  • 黄油
  • 原味酸奶
  • 磨碎的帕玛森
  • 蛋黄酱、芥末(也列在酱料下)
  • 碎奶酪(可在冰箱中长期保存)
  • 玉米粉圆饼几乎任何东西都可以做成油炸玉米粉饼为了一顿快餐!)

冷冻的物品

与其在手边准备各种各样的新鲜蔬菜(别做梦了,贝丝),我喜欢在手边准备各种各样的蔬菜蔬菜。冷冻蔬菜是仅次于新鲜蔬菜的最好的食物,因为它们不添加任何额外的盐或防腐剂(确保你吃的不是带酱汁的那种)。它们总是准备好了,等着被扔到汤里、砂锅里、意大利面里,甚至扔到披萨里,不用担心它们会变软,开始在冰箱里发臭。

  • 菠菜
  • 椰菜花
  • 水果:蓝莓,草莓,桃子
  • 炮击毛豆
  • 玉米粒

我还喜欢确保我的冰箱里藏了一点肉作为快餐。当我遇到卖肉的时候,我就会囤积起来,把这些东西藏在冰箱里以备以后使用。

罐头食品

我不常吃罐头食品,但它们非常方便,通常也相当便宜,所以它们肯定是救命稻草。我尽量只吃罐头食品,添加剂越少越好。

  • 西红柿:糊、丁、酱、碎/puréed
  • 豆:黑色,肾色,白色,鹰嘴豆
  • 南瓜泥
  • 意大利面酱(当没有时间的时候自己做
  • 椰奶
  • 汤底:我使用比的清汤鸡肉,牛肉和蔬菜。冷藏后开放。

现在你知道了,这是我最宝贵的厨房主食,我依靠它度过了忙碌的日子和最后一分钟的用餐请求。你呢?我忘了什么?有什么食材是你生活中永远离不开的?

请在下方评论分享你的想法!

本帖最初发布于11-19-14,更新于7-5-18。